Autor: Kohvik Rukis

Eesti Vabariigi 100. sünnipäev on lähenemas ning selle puhul otsustasime enda blogis jagada ühte erilist retsepti. Mõned kuud tagasi Nami-Nami ja Presidendi Kantselei poolt korraldatud EV100 juubelitordi konkursil pärjati võitjaks just meie muraka-kodujuustu tort ning seda pakutakse ka selleaastasel vastuvõtul. Enne retsepti jagamist toome aga teieni tordi autori, meie andeka peakondiitri Marju Männiku vastused küsimustele […]

Rukise ägeda kollektiiviga liitus mõned kuud tagasi uus peakondiiter Marju, kes juba enda lühikese siinoldud aja jooksul on meie magusavalikus pannud puhuma mitmed uued ja põnevad tuuled. Seetõttu otsustasime, et oleks õige aeg ta kiirete asjatoimetuste juurest korraks kõrvale tõmmata ja veidi rääkida. Järgnevalt toomegi teieni intervjuu meie andeka magusameistriga, kes kõige muu hulgas avaldab […]

“Kohvile ja koogile” – igati hästi kõlav sõnapaar, mis nii maitsev kui turgutav üheskoos. Kuid olgem ausad, kooki ei saa ju iga päev süüa ja isegi kui saab, siis ka meie kooke peaks nautima mõistuse piires 🙂 Seega mõtlesime, et mis päästaks magusaleti kiusatusest, kui terve koogiviilu jaoks napib ruumi või on vaja vaheldust kohvi kõrvale. Vot, mõnus küpsis! […]

Kuigi vastlapüha traditsiooniline herne- või oasupp koos seajalgadega on eestlaste menüüs juba ammusest, on tänapäeva vast oodatuim traditsioon ehk vastlakuklid, alles hiline liituja. Kus või kuidas seda magusat maiust traditsiooniliselt tehti ja söödi ning kuidas ta meie lauale jõudis, vaatame kohe lähemalt.

Kui oled tüdinenud masspakendatud glögidest, siis on aeg panna see pakilurr häbisse ja võtta ohjad enda kätte. Ammugi teada, et “ise tehtud, hästi tehtud”, sellepärast räägimegi põgusalt kust alustada endale meelepärase glögi otsingut.

Kas oled valmis, et oma enda müsli peremeheks hakata? Pärast siit saadud teadmiste kasutamist, vaatad müsliletil olevat sodi nagu see oleks mõni pop-up reklaam, mis üritab sulle seapõiest aknaklaase pähe määrida.

Alustada tuleb nagu ikka juurtest ja meie köök kannab juuri kauaaegses kodukandis ning käekäiku, mis kultuuriliselt mitmekülgne, tervislik ja Eestile kohaselt hubane.

See postitus on mõeldud lugemiseks kõigile, kes soovivad tutvuda Eestimaiste maitsete mitmekülluse, värskuse ja eelkõige kaunidusega ning kavatsevad seda kogeda läbi meie kokkade, pagarite ja kondiitrite kuningliku kätetöö.